|
|
Makreelpakketje Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappels, 1 grote gerookte makreelá 400 g of 2 kleintjes.
1 prei in dunne ringetjes. 1 peper, zaad verwijderd in reepjes. 4 el witte vermouth.
2-3 el olijfolie extra vierge. 4 el griekse yoghurt. 2 el geraspte mieriks wortel. zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Maak de makreel schoon, vewijder vel en graten en verdeel het visvlees in stukken. Verdeel de prei over 4 stukken bakpapier. Leg hierop de de stukken makreel met de sinaasappelpartjes, en de peperreepjes. Sprenkel de vermouth en olijfolie erover. Vouw het bakpapier omhoog en vouw het tot pakketjes dicht. Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze 15-20 min. in de oven. Roer de yoghurt met de mierikswortel tot een sausje en breng op smaak met zout en peper. leg de pakketjes op 4 borden en vouw ze open. Schep het mierikswortelsausje erop.
|
|
|